Tarta de chocolate (Flourless) infalible y mi nuevo descubrimiento: Photoshop!

   Hoy han venido a casa mis amigas del Silken que hacía muuuucho tiempo que no veía . . . Irene, Chon, Mar y la peque de Mar que después de un año y medio he conocido, pero eso, entre otras cosas, es porque se fue a vivir a Barcelona, eh!.

   La cuestión es que esta mañana he hecho mi tarta de chocolate para acompañar al café y como siempre . . . ha triunfado!!

   Les ha gustado mucho . . . incluso se han llevado la receta para hacerla (qué orgullo!!)

   Llevaba mucho tiempo queriendo utilizar el Photoshop para poder dejar bonitas las fotos de mis recetas, pero no lo tenía, y por fin el otro día Jaime me lo trajo, qué bien!!! . . . todavía no sé hacer muchas cosas, bueno, no sé hacer casi nada . . . pero como yo soy de guarrear mucho con el ordenador he conseguido mejorar bastante algunas fotos . . . esta es una de ellas . . . y para que veáis mis logros esta es la original:

   El retoque no es gran cosa y seguro que los entendidos se reirían de esto,  pero bueno . . . yo estoy muy contenta con el resultado.

   Y ahora si, os pongo la receta (la original la podéis ver aquí :  misdulcessabores.blogspot.com/p/celiacos.html)

Para el "Bizcocho de Chocolate":


1 yogur natural
1 vaso de azúcar
1 vaso de cacao puro en polvo (valor)
1/2 vaso de aceite de girasol
1 sobre de levadura
3 huevos

   (La medida es el vaso del yogur)
 
   Lo primero que tenemos que hacer es separar las yemas de las claras, montar las claras a punto de nieve y reservar.

   Batimos las yemas con los demás ingredientes y después vamos añadiendo las claras, poco a poco y con movimientos suaves (para que no se bajen).

   Vertemos la mezcla en un molde apto para microondas (yo utilizo uno de cristal de 18 cm de diámetro y 8 cm de alto...si, lo he medido porque este es de tamaño justo para esta cantidad, sube mucho en el microondas y si es más bajo puede salirse)

Cocemos durante 8 min. a 850W, y dejamos 2/3 min. sin abrir el microondas.

   Para el relleno podéis utilizar lo un ganache de chocolate, mermelada, nata . . . Yo en este caso he hecho un ganache de chocolate blanco, que preparo antes de hacer la tarta para que se enfríe bien y quede bien montado, es muy fácil, solo hay que calentar 80 gr. de nata para montar y cuando empiece a hervir añadirle 80 gr. de chocolate blanco picado, mezclar hasta que esté homogéneo y dejar enfriar en la nevera, después se monta como si fuera nata.




   Y por último, para la cobertura:

80 gr. de nata
90 gr. de pepitas de chocolate negro
1/2 hoja de gelatina (hidratada en agua fría)

   Poner a calentar la nata y cuando empiece a hervir se añade la gelatina escurrida, luego se añade el chocolate y se remueve hasta que quede homogéneo.

   Bañar la tarta, dejar enfriar y decorar al gusto. . .

Espero que os guste!!